Vol.26台湾から来た白い犬の日記 ファヒータディナー
2015.03.09
Cocoです。こんにちは。お元気ですか? 今日も私の料理指導のリポートです！
アメリカ人のDさんのリクエストで、ファヒータディナーをつくることになりました。Ｆａｊｉｔａと書いて、「ファジタ」ではなく、スパニッシュ読みで「ファヒータ」。日本人には、あまりなじみではないこの料理ではありますが、アメリカ人で好きな人が結構多いのです。Ｄさんも大好きです。日本人のJapanさんは、どうも特別好きなようでもないみたいですが、まぁ普通に美味しいというスタンスのようです。
冷凍庫で眠っていた、少しいいお肉を解凍して、短冊切りにして、ジュッとスパイスと共に焼き上げます。玉ねぎと赤ピーマンも同じように短冊切りにして、鉄鍋でしんなりするくらい炒め、そのまま卓上へ。トルティアはフライパンに入れて蓋をして、そのままオーブンに入れて１７０度ぐらいで温めておきます 。
ワカモレは既製品をそのまま使い、メキシカンチーズのミックスも用意。サルサは、既製品にトマトと玉ねぎのみじん切りを入れ、少しだけ手を加えておきます。これだけでもサルサのお味がぐんと上がります！ 忙しいときには、このファヒータディナーは手軽にできるので嬉しいところですね。
この料理を見たことがない人は、どうやって食するか悩むところですが、いたって簡単！ トルティアの上に、ステーキ、野菜、サルサ、ワカモレ、チーズをのせて、そのまま丸めて、または折り込んで食べるだけ！！ 手巻き寿司ですー♪
サワークリームなども入れることがありますが、この家ではあまり買い置きしないものなので、なしとなりました。家にあるもので適当につくるというのが基本形ですから、しょうがない！ それでもこのファヒータ、いいお肉を使ったせいか、とっても美味しく出来ましたよ。基本的には肉と野菜を炒めるだけで、あとは手巻きずしの要領で食べるので準備が楽な夕飯です♪
デザートにはアイスクリームを食べたいところですが、
体重の増加気味がかなり気になるJapanさんとＤさんカップル！ 最近はアイスクリームを常備するのをやめたのでガマンがまん！ とりあえず以前に散歩のときに食べたアイスクリームの写真で代用（笑）。これでデザートを食べた気分になっておきましょう（涙）
